La société 123 Safran c’est la rencontre passionnelle de toute une équipe avec le safran avec pour obsession la recherche de l’excellence. Son savoir faire, soutenu par des recherches scientifiques, garantie la qualité exceptionnelle de son safran.

Certifié bio Ecocert et AOP safran de Taliouine elle a vu le jour en avril 2011 en plein cœur du royaume du safran, à Taliouine dans le Haut Atlas marocain est la plus grande safranière (5 hectares). C’est aussi la collaboration avec l'université de Rabat et d'Agadir sur la définition des spécificités du Crocus Sativus.

La commercialisation a été mise en place en 2012 au Maroc et à l’international.

C’est la région ou le safran, l’or rouge, est roi. On peut visiter des safranières, participer à la récolte et au moussem.

Taliouine est une petite ville de près de 6.000 habitants, une halte importante sur la route qui va d'agadir à ouarzazate avec son souk du lundi. Ses habitants sont des berbères chleuhs, particulièrement accueillants. Les villages autour de Taliouine, comme Ifzimmer ou Askaoun présentent de très beaux greniers fortifiés (les agadirs), et les paysages du Siroua sont superbes.

Les traditions à Taliouine sont celles des berbères schleuhs avec leurs costumes spécifiques et artisanat exclusif, parlant un amazighe dialectal